Pfirsich-Joghurt-Torte

Zutaten für den Biskuitboden:

6 Eier

160g Zucker

160g Mehl

2 EL Öl

5 Blatt Gelatine

500g Naturjoghurt

500g Schlagobers

Zucker nach Bedarf

Vanillezucker

frische Pfirsiche oder Dosenpfirsiche

Marillenmarmelade

1. Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten.

2. Den Rührteig in eine Backform füllen und bei 170 °C backen.

3. Für die Creme das Schlagobers steif schlagen und unter das Joghurt mischen. Etwas Schlagobers bei Seite

stellen für die Ganache.

4. Den Vanillezucker und den Zucker beimengen.

5. Die Pfirsiche in Stücke schneiden und ebenfalls untermengen.

6. Jetzt die in kaltem Wasser aufgelöste Gelatine unter die Creme einrühren.

7. Den ausgekühlten Biskuitboden in drei Teile teilen.

8. Wer Dosenpfirsiche verwendet kann nun die Flüssigkeit zum Tränken der Böden verwenden. Der Boden kann

auch mit Marillenmarmelade bestrichen werden.

9. Die Creme auf den Boden verteilen und den Vorgang wiederholen.

10. Die Torte zum Schluss mit dem Schlagobers einstreichen und einige Stunden kaltstellen.