Topfennockerl mit Erdbeersauce

Zutaten:

Nockerl

• 1 Becher Topfen

• 1 Ei

• 3 EL Mehl

• 3 EL Butter

• 3EL Grieß

• Salz

• Brösel

• Zucker

Sauce

• Erdbeeren

• Zucker

Zubereitung:

1. Für die Nockerl zuerst Topfen, Ei, Mehl, Grieß und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten,

anschließend 10 Minuten rasten lassen.

2. In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und aus dem Teig Nockerl formen.

3. Die Nockerl etwa 15 Minuten köcheln lassen.

4. Währenddessen die Erdbeeren putzen und mit etwas Kristallzucker pürrieren.

3. Butter in einer Pfanne schmelzen, die Brösel und den Zucker beigeben und die Nockerl in den

Butterbröseln wälzen.

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