Gießnockerlsuppe

Zutaten:

120g Grieß

60g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Die alle Zutaten zu einer Masse verrühren und anschließend 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Die Masse mithilfe von zwei Kaffeelöffel zu Nockerl formen und ins kochende Wasser geben.

Die Nockerl ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend etwas kaltes Wasser (ca. 1/8L) dazugeben und erneut für 10 Minuten ziehen lassen.

Grießnockerl abseihen und genießen.