Weinpudding

Zutaten

5 Eier

120g Zucker

120g Brösel

Zimt

Backpulver

Für den Wein

Wein (Grüner Veltliner)

Nelken

Zimtstange

etwas Zucker

Zubereitung

Für den Weinpudding die Eier mit den Zucker schaumig schlagen.

Anschließend Brösel, Zimt und Backpulver unterheben.

Kleine Formen mit Butter auspendeln und anschließend mit Brösel bestauben.

Im Backrohr bei 200° mit viel Dampf, dazu einfach eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen, für ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Wein zubereiten dazu alle Gewürze mit dem Wein kurz kochen lassen.

Am besten schmeckt der Weinpudding noch warm, dazu einfach den Pudding aus der Form stürzen und mit dem Wein übergießen.