Rhabarberkuchen

Zutaten

200g Mehl

200g Zucker

125ml Öl

125ml Wasser

Vanillezucker

Backpulver

Rhabarber

5 Eier

Zubereitung

1. Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.

2. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.

3. Mehl und Backpulver vermischen und unter abwechselnd mit dem Wasser und dem Öl unter

die Masse heben.

4. Die Rührmasse in eine Form füllen und mit den Rhabarber belegen.

5 .Im vorgeheizten Rohr bei 170° C backen.